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Ha pasado un día y medio porque dejé la Toscana y regresé a Londres. Desde entonces, me he perdido profundamente el encanto del campo toscano, la calidez y la amistad que irradiaba de nuestro agriturismo, y mucho más que nada, la maravillosa comida y el vino tinto que definió este viaje, de principio a fin.

Este viaje fue exactamente lo que necesitaba.

Durante mucho tiempo he recomendado G Adventures a mis lectores que buscan grupos de viaje. Entre su compromiso con los viajes sostenibles, mantener a sus grupos pequeños y manejables, y tener una amplia variedad de actividades y aventuras en todo el mundo, hacen muchas cosas bien.

Pero para ser honesto, nunca había querido un viaje grupal en Europa, aparte de algo como un crucero en la isla. Europa es un continente que he viajado ampliamente en solitario y un lugar donde estoy muy cómodo. Me muero con la idea de ser pastoreo a través de una ciudad importante por una guía con un paraguas.

Los viajes de vida locales son diferentes. En lugar de mudarse de un lugar a otro, pasa una semana con sede en una ciudad o ciudad, conociéndolo íntimamente a través de la conexión con la tierra y la gente. Se planean muchas actividades divertidas, y también hay bastante tiempo totalmente libre para que pueda hacer lo suyo.

Hay muchos viajes de vida locales en Europa, desde un bote de canal en Borgoña hasta una granja en Islandia, o una casa en la costa de Creta. (¡Hay algunos viajes fuera de Europa, como una casa de playa en Costa Rica o incluso un Ger en Mongolia!)

Mi viaje, la vida local de la Toscana del Sur, es uno de los viajes de vida locales más populares, y te quedas en un AgriTurismo o una casa de huéspedes de la granja, en el sur de la Toscana, rodeado de viñedos y olivos plateados.

Vida de AgriTurismo

Nunca había oído hablar de la ciudad toscana de Chianciano Terme (Kee-Ahn-Ahn-o Tair-May) antes de este viaje. No tiene las obras de arte conocidas o lugares memorables de otras ciudades toscanas, pero tiene la vista de las edades. Esto es lo que desperté todas las mañanas.

Mi habitación era muy cómoda: las habitaciones (y las camas) a menudo pueden ser impredecibles en Italia, pero esta fue una de las más agradables donde me he alojado. ¡Y lo mejor de todo, tenía un balcón con vistas a esa vista!

Nuestro tiempo en el AgriTurismo tenía que ver con nuestro anfitrión: un hombre gregario y barbudo con una voz profunda y floreciente y una pasión por la agricultura orgánica. Conoce a Stefano.

Stefano nos recibió calurosamente e inmediatamente comenzó a alimentarnos. Un minuto nos contaría sobre el aceite de oliva, enseñándonos a sorber con tanta velocidad que quemó la parte posterior de nuestras gargantas.

Al siguiente, nos estaría educando en Vin Santo, el dulce vino de postre toscano.

Cantuccini e vin Santo, galletas de almendras que te sumerges en el vino, es un postre popular en la Toscana, pero el Vin Santo que viene con las galletas no es tan bueno como las cosas de alta calidad. Probamos el Vin Santo de baja y alta calidad. Al principio, los dos eran indistinguibles para mí; Cuando concluyó la lección de Stefano, estaba escupiendo las cosas de baja calidad con disgusto.

En un momento, Stefano incluso sugirió que muestreamos la carne de cerdo molida cruda que había estado mezclando con aceite de oliva y ajo. Retrocedí. “No, está bien”, dijo. Stefano confía tanto en la calidad de sus cerdos que nos dijo que no tendríamos ningún problema.

Así que probé el cerdo crudo, y estaba delicioso.

Los alimentos orgánicos marca la diferencia, especialmente en Estados Unidos, donde los productos químicos y las sustancias antinaturales llenan gran parte de nuestros alimentos. Al día siguiente en el desayuno, comí una clementina rellena de semillas. He estado acostumbrado a comer clementinas sin semillas.

Resulta que uno de mis compañeros señaló, las clementinas sin semillas se modifican genéticamente. Con ese conocimiento, felizmente volveré a los sembrados.

Locales apasionados, comida increíble

Una cosa que me encanta de Italia es que las personas son tan apasionadas por lo que hacen. ¡Sería difícil encontrar un italiano ambivalente!

Una noche, dimos un paseo por la colina hasta el casco antiguo de Chianciano Terme y fuimos a una bodega familiar, Agricola Fontanelle. Los tres hermanos Rosati, Riccardo, Valerio y Leonardo, son productores de varios vinos hermosos de la ciudad.

Fuimos invitados a la bodega de vino tinto, que se sentía mucho más como un armario de vino tinto, como estaba en la planta baja, y Riccardo nos vertió muestras de varios vinos, ya que nuestro CEO de G Adventures, Vivi, tradujo de italiano a inglés.

La Wnull