Descubrir que el equilibrio entre sabroso y luz es complicado, sin embargo, eso es lo que queremos cuando buscamos una receta de verano. Este salmón ahumado, el puerro y las tartas de queso feta son perfectas para cuando no quieres comer tan bien, sin embargo, una ensalada no la cortará.
A medida que el sol se calienta los meses de verano, nuestros apetitos tienden a buscar algo más ligero. Queremos comida sabrosa, sin embargo, eso no nos va a dejar sintiéndonos rellenos y pesados.
Recientemente proporcioné a estos salmones ahumados, un puerro y tartas de queso feta, así como fueron un éxito absoluto con la Sra. Romance y nuestros amigos.
Son perfectos para esos días calurosos en los que no quieres mucho para comer o incluso mucho mejor cuando te han pedido que traigas algo para un picnic.
Lo mejor de todo es que estas tartas son rápidas, asequibles y realmente bastante simples, así como se ven la parte si las está trayendo para un picnic o una fiesta.
Receta de verano: salmón ahumado, puerro y tartas de queso feta
Fabrica 8 pequeñas tartas (9 cm de diámetro) o 1 grande (13 cm x 35 cm) que se pueden cortar
Esto es lo que necesitas
225 g o 2 sábanas pasteles de acortador*
500 g de puerros finamente cortados
Mantequilla para cocinar
3 huevos
Crema de 200 ml de espesor
2 x 95g latas salmadas salmada, drenada y desalentada
Sal y pimienta para condimentar
100 g de queso feta
1TBSP Tomillo fresco
Esto es lo que haces
Precalade su horno a 200oC, así como alinee sus latas de pastel con pasteles. Luego alinee la masa con papel para hornear, así como llénese con pesas para hornear o arroz crudo.*
Ciego hornee las situaciones de pastelería durante 10-15 minutos hasta que los bordes se hayan dorado. Elimine los pesos de hornear y el papel, así como devuelva las situaciones del pastel al horno durante un 5-6 minutos más para cocinar la masa.
Puede sacarlos del horno a increíbles si lo desea mientras realiza el siguiente bit. Reduzca el horno a no más caliente que 180oC.
Derrita la mantequilla en una sartén y fríe el puerro en rodajas hasta que esté suave. Déjalo como increíble en un tazón.
Batir la crema y los huevos en un tazón y luego mezclar el puerro enfriado y el salmón. Agregue la sal y la pimienta ahora también, sin embargo, no se utilice mucho; El salmón y el queso feta (siguiente paso) agregan una salinidad propia.
Vierta la mezcla en las situaciones de pastelería y cubra con queso feta desmenuzado. Hornee en el horno de 180 ° C durante 15-20 minutos más arriba hasta que el relleno esté listo y dorado en la parte superior. El relleno seguirá cocinando por un tiempo después de sacar las tartas del horno.
Retire las tartas de las latas de pastel y espolvoree algunas hojas de tomillo fresco en la parte superior.
*Si no tiene tiempo o no puede molestarse en hornear la masa, a veces puede descubrir situaciones de pastelería prefabricadas en el supermercado. ¡Esto acelera las cosas considerablemente!
Nuestra recomendación
Estas tartas van increíblemente bien con una sidra ligera. Nos sorprendió bastante exactamente lo sabroso y refrescante la manzana de la sidra de primavera, así como la sidra de soda.
Es solo un 2%de ABV desde que la sidra se mezcla con agua de soda. Significa que puede tener una pareja con brunch y aún así operar por el resto del día.
Nada dice el verano como un sabroso pastel, así como un vaso de sidra refrigerada.
¡Salud!
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