Nunca había sentido el carnívoro en mí mucho más vivo que en ese sábado negro. Después de una semana de evitar la carne en observancia de la Cuaresma, tomé la decisión de terminar con una explosión. Pero encontrar un buen restaurante japonés en Pampanga no es tan fácil, ya que las opciones son bastante limitadas.

Nací y crecí en Pampanga. Cuando finalmente me mudé a Manila, la gente siempre me dice que Pampanga es la capital culinaria de Filipinas. Pero cuando me preguntan qué es la capital culinaria de Pampanga, siempre me sorprende. Pero estoy seguro de que Angeles City es un contendiente principal. El sorteo principal de Angeles City es su comida. Harra varios restaurantes significativos para los que los habitantes de Manila viajan dos horas. También es el lugar de nacimiento de Sisig, un plato que ha llegado a las mesas de comedor en todo el país, entre otros.

No es de extrañar que cuando Gluttony se haga cargo de todo mi ser, lo primero que hago es conducir a la ciudad de ángeles de Pampanga. Y conducimos, hicimos ese sábado negro en busca de un buen carnicero. En cambio, lo que encontramos fue un restaurante japonés, Yufuin.

Ubicado en la primera calle, Balibago, Yufuin no es difícil de perder, con su cartel sustancial gritando a los posibles comensales cerca de SM Clark. Parecía que no era el único que rompía el ayuno. El restaurante estaba lleno, algo que fácilmente teníamos la idea de simplemente ver la cantidad de automóviles estacionados al lado. Nos recibió el amable personal. “¿Yakiniku, señor?” ellos preguntaron. quien podía resistir una oferta así cuando la habitación estaba llena del acogedor olor a carne a la parrilla. Nos llevaron al segundo piso donde estaban las parrillas.

Yufuin usa una variedad de platos. Su grueso menú clasifica adecuadamente sus platos. El rango de precios es de entre 200 y 500 pesos para el menú normal. Mientras que los conjuntos de Yakiniku varían de 900 a 4500 pesos.

Juegos de almuerzo

Teishoku (comida preestablecida: un plato principal, con sopa de miso, un plato de arroz y ensalada

Nigiri Sushi (carne de pescado crudo formado a mano)

Maki y Temaki Sushi (sushi enrollado)

Sashimi (carne de pescado crudo en rodajas)

Nabe (guisos calientes)

Ramen

Udon y Soba (fideos calientes gruesos y delgados)

Hiyashi Men (fideos fríos)

Donburi (comidas de arroz)

Platos de arroz con curry

Gohan (arroz)

Yakimono (carne a la parrilla lista)

Kushiyaki (brochetas de cerdo, pollo y mariscos)

Teppanyaki (platos mixtos y salteados)

Tempura y Agemono (frito)

Postre

Aperitivo

Bebidas y cócteles

Set Yakiniku (platos de carne surtida a la parrilla)

Compramos para lo siguiente:

Ebiten Soba (sopa de fideos soba con tempura de camarones). Una de las mejores sopa de fideos Soba que tuve en Filipinas. Viene con dos piezas de Tempura Ebi y mucha sopa. El aroma del caldo era demasiado atractivo, tuve que probarlo de inmediato. La sopa tenía la cantidad ideal de salinidad, el sabor de Dashi llegaba con cada porción. La masa crujiente de la tempura agregó textura a los camarones frescos, elevando su sabor. P320.

Set Yakiniku & Seafood (bueno para 2-3 personas). Este conjunto tiene una variedad de carnes que incluyen karubi (costilla corta de carne de res bonal), harami (falda de carne), Bara (barriga de cerdo), ebi (camarones), atún, batido (salmón) e ika (calamar). El Karubi, Harami y Bara tenían un abrigo especial de salsa Tare que le daba a la carne tierna una patada extra. Las opciones de mariscos se sirvieron frescas y no sazonadas (?). P990.

Set de yakiniku y mariscos: karubi (costilla de carne de res bonal), harami (falda de carne), Bara (panceta de cerdo), ebi (camarones), atún, batido (salmón) e ika (calamar)

Conjunto de yufuin (2-3 personas). Compuesto por Karubi, Harami, Tan (lengua de carne), Bara, Maruchou. Similar al juego de Yakiniku y Seafood, toda la carne estaba cubierta de salsa especial. P1,150.

Karubi, Harami, Tan (lengua de carne), Bara, Maruchou
Si bien el menú le diría que los conjuntos de Yakiniku son buenos para dos o tres personas, creo que podría alimentar hasta cuatro. Incluso sus sopas y fideos son buenas para compartir. Las porciones aquí son generosas, lo que siempre es algo bueno para un glotón como yo.

De hecho, también compramos Yaki Udon, pero olvidaron dispararlo, así que terminamos cancelándolo. El servicio también se sintió lento a veces. Les tomó alrededor de 15 minutos emitir el proyecto de ley, a pesar de que nosotros zumbamos y seguimos seis veces solo para llamar la atención del personal. Supongo que es porque la casa estaba llena esa vez. Aterrorizado de que el helado gratuito de 2 puestos también llevara mucho tiempo, tomamos la decisión de transmitirlo.

A pesar de eso, el personal era cálido, amable y disculpado.

En general, Yufuin utiliza una deliciosa comida japonesa en un entorno familiar. Si bien el personal es acomodador, el ritmo de servicio aún puede mejorarse ampliamente. ¿Comeré aquí de nuevo? Definitivamente. Pero no durante las horas de altura.

Cómo llegar al restaurante japonés yufuin. Si toma el transporte público, hay autobuses con destino a la terminal Dau/Mabalacat en Bataan Transit, Cubao, Quezon City (tarifa: P150). Tome un jeepney a Clark Maingate o SM Clark (tarifa: P7). Busque la señalización de Yufuin.

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