, desde recoger a pisotear hasta comer y beber, recoger el día en Glandore Estate en el Valle de Hunter te da una visión fascinante de lo que es trabajar en una cosecha en una bodega. Esto es lo que sucede en las vides.

¿Alguna vez te has preguntado cómo es saltar en un barril de uvas de vino blanco y pisotearlas en jugo? ¿Sentir esos pequeños globos rotunos llenos de potencial de vino blanco que se encuentran debajo de los dedos de los pies?

Es solo una pequeña parte del día más crucial del año en el mundo del vino. Es un día que hace que los viticultores se estremecen simultáneamente con preocupación y rubor con alegría.

Antiguo.

Elija las uvas demasiado pronto, están poco maduras. Elige demasiado tarde y son demasiado dulces o se han estropeado.

Luego está el clima. Demasiado caliente, demasiado frío, demasiado lluvioso, demasiado seco … todo importa alrededor del tiempo vintage.

Y nunca digas la palabra “granizo” en el oído de un enólogo.

Pero los posibles resultados de una buena cosecha crean la fuerza impulsora que mantiene a los enólogos en marcha.

Aquí está nuestro video sobre el día de recolección en Glandore Estate en Hunter Valley.

Afortunadamente, no tenemos que preocuparnos por estos elementos. Después de todo, somos meros recolectores humildes.

Todo lo que tenemos que preocuparnos es encontrar las uvas, llenar nuestros cubos y no quitar un dedo con cada montón de chardonnay que cosechamos.

Día de recolección en Glandore Estate, Hunter Valley

No voy a mentir, es un comienzo temprano. A pesar de que nos quedamos en el Chateau Elan, a solo 10 minutos en coche, es un trabajo para llegar a la puerta de la bodega de Glandore para el inicio de las 6.30 a.m.

Pero es un comienzo incentivado.

Llegamos a un buen café, incluso mejores rollos de tocino y un registro de acogedor donde recolectamos la camiseta de nuestra recolección conmemorativa para la cosecha y un nombre de equipo (más sobre eso más adelante).

Hay un brillo en cada ojo de sueño de nuestros compañeros recolectores mientras se mezclan en la puerta de la bodega. El aire de la mañana está lleno de energía extática.

Recogiendo las uvas

Este año, nuestra tripulación de pickers de 120 personas con ansiosos recolectores bien cafeados está cosechando uvas Chardonnay para el vino espumoso Blanc de Blanc de Glandore, pero esto cambia todas las cosechas.

Esto se debe a que los propietarios-ganadores de Duane Roy y Nick Flanagan tienen que elegir un día en desarrollo para que sus miembros del club de vinos blancos de bodega puedan reservar sus boletos temprano.

No hay forma de saber qué uvas estarán listas ese día hasta el último minuto.

Pero todos marchamos agradables pero sinceros en las vides, brotes y cubos blancos en la mano, listos para buscar todas las uvas que podamos encontrar.

Aprendiendo por las filas, pronto nos damos cuenta de que no es un flujo libre de cuidados entre las vides. Todos trabajan firmes hasta los hombros en las vides, suben a la vegetación, luchan con grandes paquetes de uvas y llenando sus cubos como si estuvieran rescatando un barco que se hunde.

Los corredores arrojaron cubos apilados con uvas hasta el tractor que espera y lanzan un flujo constante de chardonnay en el remolque.

El sol sube más alto junto con el mercurio.

Ahora somos recolectores endurecidos; Los pies plantados firmemente, las espaldas dobladas y las brotes rapaces. Bunch después del grupo llena nuestras bañeras blancas y la sorpresa de encontrar una gran bendición de uvas en un solo lugar ya no es una sorpresa.

Podemos casi sentir dónde estará la próxima vena rica en uva en las vides.

Los perros de la bodega, nuez moscada, oreo, soleado y encantador Phoebe de tres patas, una vez ocupados delimitándose, tejiendo entre nosotros y disfrutando del día, ahora han buscado sombra en el follaje pesado. movimiento inteligente.

Pero pronto todo ha terminado, y con los gritos de “¡cubo!” Todavía sonando en nuestros oídos, dejamos los viñedos y regresamos a la granja.

Té de la mañana y diversión

Esperándonos hay una extensión de deliciosos refrescos, desde envolturas de pollo hasta bollos cruzados y tartas de mermelada y sandía. Y, por supuesto, un vaso de glandora brillante.

Mientras tanto, las uvas son recogidas y empujadas en prensas, donde son exprimidas y aplastadas listas para su nueva vida como vino.

Pero no todos ellos.

Algunos todavía están en sus contenedores de los viñedos, y lo tomamos a su vez para saltar (después de un lavado de pies) y pisotear esos pequeños orbes verdes hasta que el jugo se arroja entre nuestros dedos. Es una sensación especial.

Después de que todos han tenido una oportunidad para pisotear, nos dirigimos a la parte posterior del granero hasta el bar y el curso de Bocce de Glandore. Es hora de que esos nombres de equipo entren en juego.

La cerveza y el vino blanco fluyen libremente, y las bolas de bocce de metal brillante vuelan en alto. Es una competencia eliminatoria, donde el equipo ganador de dos se lleva a casa una docena de botellas. Llegamos a la tercera ronda y luego dejamos que otros tengan una oportunidad.

Si, está bien. Eso indica que perdimos. ¡Mucho más tiempo para el vino!

Se sirve el almuerzo

El día culmina en una banqueta excepcional de cuatro platos entre los barriles en el cobertizo de vino blanco rodeado de enormes fermentadores de acero y bastidores de barriles de madera.

Bajo largas mesas, primero un curso y luego otro cubre a los corredores.Masa madre fresca y mantequilla suave, salada, langostinos Mooloolaba King con yogur de tahini, granada y sumak, terrina de codornices, pato y nogal en escabeche, mozzarella de búfalo y anchoas blancas frescas … es delicioso.

Y servido con la mayor cantidad de la etiqueta negra de Glandore, Semillon y su serie regional Nebbiolo como quieras.

Pero luego viene el sorprendente cerdo de succión de asalto lento con un higuera. Lados de calabaza asada, cebolla roja caramelly, papas crujientes de chat y un praline de miel y avellana.

Es un curso impresionante, combinado perfectamente con Black Label DPJ Chardonnay y el Hunter Valley Shiraz regional de la bodega.

Finalmente, llega el plato de queso, repleto de cheddar ahumado, Manchego envejecido y un pegajoso Binnorie Brie con muchas galletas Lavosh, membrillo y, por supuesto, uvas.

Con esta ronda final de comida, nos tratan con la etiqueta negra Hamish Shiraz y el Ginger Rose Shiraz Viognier.

¡Qué fiesta para los recolectores desgastados!

Esta experiencia es el evento de la temporada y algo realmente especial que hacer. Es familiar, aunque asegúrese de estar listo para trabajar. ¡No hay espacio para Slackers en la tripulación de recolección!

Y aunque es un evento abierto a todos, los miembros de Glandore Celarhands White Wine Club obtienen boletos de pájaros tempranos para el día de recolección. Así que regístrese aquí para que no te lo pierdas.

Como miembro de la bodega, también obtienes los primeros DIBS y los precios especiales en boletos para el evento Burning of the Barrel en el Festival anual de vinos y alimentos de White Wein and Food de Hunter Valley a finales de junio, así como todo tipo de excelentes ofertas de vinos blancos.

Pero también sales del día de recolección con una sensación de camaradería y logro. Es algo excepcional, y una razón segura por la cual los miembros regresan para la cosecha en Glandore año tras año.

Experimentamos el Día de la Celección de Glandore como invitados a los medios de la Asociación de Turismo del país White Wine Winter de Hunter Valley y los vinos de la finca Glandore, pero nuestras opiniones siguen siendo nuestras.